目に青葉 山ホトトギス 初ガツオ ビールがおいしい季節になってきた。というわけで今日はビールにまつわる化学でいってみよう アルコールとエネルギー ビールで一番大切なのはもちろんアルコール、つまりエタノールだ。ビールの原料はおもにオオムギだけど、…